茶書(shū)共讀 |《茶樹(shù)良種與栽培》
- 世界茶葉產(chǎn)區(qū) -
茶樹(shù)經(jīng)人工栽培后，適應(yīng)范圍已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)原始生長(zhǎng)地區(qū)。目前，世界茶樹(shù)分布區(qū)域界線，北從北緯49°的外喀爾巴阡，南至南緯22°的納塔爾，垂直分布從低于海平面到海拔2300m(印度尼西亞爪哇島)范圍內(nèi)，且以北緯6°~32°茶樹(shù)種植最為集中，產(chǎn)茶量亦最大。世界種茶國(guó)家有60個(gè)，其中亞洲20個(gè)、非洲20個(gè)、美洲12個(gè)、大洋洲3個(gè)、歐洲5個(gè)(表0-1)。
- 中國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū) -
我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。我國(guó)茶樹(shù)栽培歷史悠久，距今已有3000多年，是世界上最古老的茶葉生產(chǎn)國(guó)。
1982年，全國(guó)茶葉區(qū)劃研究協(xié)作組依據(jù)地域差異、產(chǎn)茶歷史、品種分布、茶類 結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)特點(diǎn)，將全國(guó)茶區(qū)劃分為四大茶區(qū)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。江南茶區(qū)在長(zhǎng)江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括廣東 和廣西北部，福建中北部，安徽、江蘇和湖北南部，以及湖南、江西和浙江等省， 是我國(guó)茶葉的主產(chǎn)區(qū)。
- 中國(guó)茶樹(shù)栽培史 -
歷史上，茶樹(shù)栽培管理以明清技術(shù)最發(fā)達(dá)。在明代，至少在明代后期，茶樹(shù)繁殖除了用茶籽直播外，有的地方還采用育苗移栽法，而清代則發(fā)明了用茶樹(shù)枝條扦插和壓條進(jìn)行茶樹(shù)無(wú)性繁殖。
中華人民共和國(guó)成立后，全國(guó)各地先后成立了一些茶學(xué)研究機(jī)構(gòu)，相繼開(kāi)展了茶樹(shù)器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)與生理功能，茶樹(shù)生物學(xué)年齡變化，各器官的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和 相關(guān)性、適生條件，茶樹(shù)的光合、呼吸、營(yíng)養(yǎng)、水分和抗性生理機(jī)制，茶樹(shù)生態(tài)生理、激素生理，茶園土壤管理等研究，并取得了很大的發(fā)展。
全國(guó)各地通過(guò)大力推廣和運(yùn)用茶樹(shù)良種、深耕肥土、合理密植、修剪培育、灌 溉施肥、耕作除草、防治病蟲(chóng)和合理采摘等科學(xué)種茶的技術(shù)措施，因地制宜地抓好 茶園的園地開(kāi)墾、種苗應(yīng)用、種植技術(shù)和種后管理，為茶園的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了良好的基礎(chǔ)。
在湖南，漢代以前就開(kāi)始產(chǎn)茶，已有2 、000多年的歷史。盛弘之《荊州土地記》中就有南北朝時(shí)期“武陵七縣通出茶”的記載。唐代，湖南的湘、資、沅、澧 四水流域均已產(chǎn)茶。
湖南在茶樹(shù)栽培方面進(jìn)行了大量的科學(xué)研究和推廣工作：
(20世紀(jì)50年代)研究了茶樹(shù)采種、育苗、播種、齊苗、定型修剪、分批多次采摘法、茶園 綠肥種植等，并以推廣，保證了新建茶園的質(zhì)量;
(60年代)研究推廣了茶樹(shù)早成園、持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)，氮、磷、鉀肥的增產(chǎn)效應(yīng)，茶園有機(jī)肥施用、灌溉、深耕 等技術(shù)，有力促進(jìn)了茶樹(shù)高產(chǎn)栽培工作的開(kāi)展;
(70年代)進(jìn)行了紅壤茶園復(fù)合肥的肥 效試驗(yàn)、機(jī)采茶園的經(jīng)濟(jì)效益與機(jī)采茶樹(shù)生育性狀的研究;
(80年代)機(jī)采茶樹(shù)栽培技術(shù)的研究達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，“機(jī)采茶樹(shù)栽培技術(shù)”獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)， 該成果在生產(chǎn)實(shí)踐中取得了顯著效益。
來(lái)源：湖南省茶葉研究所
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